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INGREDIENTI:

6 uova, pepe, aglio, sale, cipolla, menta, parmiggiano.

Versare dell'olio in una padella, fare soffriggere le erbe con un piccolo aglio fresco e una cipollina fresca, versare un goccio di acqua. Quando l'acqua è evaporata e le erbe si sono appassite bisogna aggiungere le uova sbattute, un pizzico di sale, il parmiggiano e un po' di pepe nero. A questo punto si fa la frittata cuocendo entrambi i lati.

Difficoltà: facile

OMELET WITH PERFUMED GRASSES

INGREDIENTS:

6 eggs, pepper, garlic, salt, onion, mint, parmiggiano.

To pour some oil in a frying pan, to make to fry slowly the grasses with a small fresh garlic and a fresh small onion, to pour aI drip of water. When water is evaporated and the grasses have withered it needs to add the beaten eggs, a pinch of salt, the parmiggiano and some black pepper. To this point to make the omelet cooking both the sides.

Difficulty: easy