WWW.ANDATAERITORNO.COM Viaggi e Ricette nel Mondo

INGREDIENTI:

Baccalà, cipolla, olio, pomodori a pezzi, pomodori passati, uva passa, prugne secche, sale, pepe.

Prendere il pezzo di baccalà, farlo ammollare in acqua, scolarlo, togliere le spine e tagliarlo a pezzi. Preparare in una padella un soffritto con la cipolla, aggiungere il pomodoro passato e a pezzi, dell'uva passa e qualche prugna secca fatta riprendere in acqua tiepida. Salare e pepare. Far cuocere per 10 minuti. Aggiungere i pezzi di baccalà e fare cuocere per circa 30 minuti a fiamma bassa. Servire in tavola ben caldo.

Difficoltà: facile

DRIED COD SWEET

INGREDIENTS:

Dried cod, onion, oil, tomatoes asunder, past tomatoes, raisin, dry plums, salt, pepper.

To pick up the piece of dried cod, to make to soften it in water, to drain it, to remove the thorns and to cut asunder it. To fry slowly the onion in a frying pan, to add the past tomato and asunder, of the raisin and some plum done shoal to take back in lukewarm water. To salt and to pepper. To make to cook for 10 minutes. To add the pieces of dried cod and to make to cook for about 30 minutes to low flame. To serve in table well warm.

Difficulty: easy