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INGREDIENTI: 500 gr di calamari, 1,5 kg di patate, 100 ml di olio d'oliva, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di spezie a piacere, prezzemolo, sale e pepe.

Pulire, lavare ed affettare i calamari in strisce larghe 2 centimetri. Sbucciare, lavare e affettare finemente le patate. Tritare l'aglio ed il prezzemolo. Versare metà dell'olio a disposizione in una pirofila, fare uno strato di patate e salare a piacere. Mettere le strisce di calamari sopra le patate, agiungere pepe, aglio, prezzemolo e le spezie, a questo punto coprire i calamari con un altro strato di patate. Spruzzare con io prezzemolo, sale e versare l'olio rimasto. Coprire la pirofila, infornare a 220° per circa 45 minuti.

Difficoltà: facile