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INGREDIENTI: 40 gr di semolino, 1 uovo, 25 gr di burro, 1/2 cucchiaino di farina, sale.

Montare il burro con il tuorlo, montare a neve il bianco dell'uovo, aggiungere il semolino.

Mescolare i due composti, aggiungere la farina. Far riposare per 30 minuti.

Formare alcuni gnocchetti con un cucchiaio, buttarli nel brodo bollente e farli cuocere per 15 minuti.

Difficoltà: facile

Preparazione: 15 minuti

Cottura: 15 minuti

Griessnockerlsuppe: dumplings of semolina in broth

INGREDIENTS: 40 grs of semolina, 1 egg, 25 grs of butter, 1/2 teaspoon of flour , salt.

To climb on the butter with the yolk, to climb on to snow the glair, to add the semolina.

To mix the two mixtures, to add the flour. To make to rest for 30 minutes.

To form some little dumplings with a spoon, to throw them in the hot broth and to make to cook them for 15 minutes.

Difficulty: easy

Preparation: 15 minutes

Cooking: 15 minutes