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Il lago Trasimeno con la sua superficie di 128 Km quadrati è il quarto lago italiano per estensione. Nonostante questo la profondità media è molto bassa, circa 4,3 m. E' sprovvisto di un emissario naturale, viene alimentato dalle piogge e da piccoli torrenti come il Rigo Maggiore, il Tresa, il Moiano e il Maranzano, il Paganico e il Pescia. Fin dalla storia antica venne creato un emissario artificiale, in modo da evitare le inondazioni del lago, questo emissario costruito dai romani ai tempi dell'imperatore Claudio, portava le acque in eccesso del lago verso il fiume Tevere. Nel lago c'è una ricca fauna ittica, tra cui lucci, carpe, cavedani, anguille, persici e trote. |
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Da circa dieci anni il lago Trasimeno ha subito un forte inquinamento ambientale dovuto all'introduzione di specie di pesce esotiche, come il pesce gatto, il carassio dorato e il gambero rosso della Louisiana, queste nuove specie hanno ridotto drasticamente la fauna ittica che era presente nel lago. Nel lago sono presenti tre isole, la Polvese, la Maggiore e la Minore.
Ricette e piatti tipici della cucina Umbra |
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